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マクロ ビオティックとは?

マクロ ビオティックとは?

マクロ ビオティックという言葉が最近いろいろなメディアで取り上げられているみたいですが、そもそもマクロ ビオティックスとは何の事なのか、調べてみました。

マクロ ビオティックとは、マクロ(大きな)+ビオ(生命)+ティック(学・術)の言葉の組み合わせから成り、元来は桜沢如一(1966年没)が日本の古来の正食に中国の陰と陽の考えを取り入れた食事療法のことです。

アメリカよ中心に広がり、スーパーモデルやハリウッドスターなどセレブの間で、マクロ ビオティックを食事療法として取り入れる人が増え、それが日本でも話題になり、逆輸入という形で流行しています。

マクロ ビオティックの効果は、ダイエット効果・美容面に良いなどいろいろありますが、根本にあるのは、人間本来の体のバランスを保ち、治癒力を高める事だといわれています。

マクロ ビオティックと聞きなれない言葉で表現されると、難しくきこえますが、基本は日本の食生活ですので、その中で気をつけることは、食べ物はすべて丸のまま食す事、例えば、野菜は皮も葉も根も食べる・玄米などは精米しない・ゆがいたり、炊いたりした時のアクは捨てないなど、食べ物はすべてをあるがままに食べる事。

さらに、旬のものを旬の時期に食べることなど、日本人にとっては特別な事ではありません。

ただし、野菜などは、無農薬などに気を配ったほうが良いようです。

これに、陰の食物と陽の食物のバランスを整えて食べるのです。

むかしの日本の食事に少し気を使う程度で出来ると思います。

欧米化した日本の食生活を、昔の日本の粗食に戻したほうが良いと言う事でしょう。

最近は、マクロ ビオティックを取り入れたレストランなども増えてきていますので、味付けの工夫などは参考になります。

例えば、甘みに砂糖を使わず、玄米を発酵させて甘みが出た物を味付けに使う工夫などはとても参考になりますよ。

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| ハワイ移住を夢見る貧乏社長 | 11:10 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark | 2007.03.25 Sunday | category:食べ物関連
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